Složení
Arabica 100%
📝 Chuťový profil:
- Aroma: jemné, sladké, s tóny oříšků, karamelu a mléčné čokolády
- Tělo: středně plné, krémové a vyvážené
- Chuť: sladká a jemná, s tóny čokolády, karamelu, mandlí a lehkého ovoce
- Dochuť: dlouhá, hladká a příjemně nasládlá
🌍 Původ kávy Brasil Santos NY2/3 src.17/18 fine cup SS Couxupe
Káva Brazil Santos NY2/3 pochází z oblasti Minas Gerais, konkrétně z družstva Cooxupé – jednoho z největších a nejuznávanějších producentů výběrové kávy v Brazílii. Tato káva nese označení Santos, což je tradiční název pro brazilské exportní kávy nejvyšší kvality.
Značení NY2/3 vyjadřuje stupeň kvality – NY2 znamená, že káva má velmi nízký počet vad (nejvyšší třída v komerčním hodnocení), a Scr.17/18 označuje velikost zrn (větší, rovnoměrná zrna). Klasifikace Fine Cup (FC) a Strictly Soft (SS) potvrzuje, že jde o kávu s jemným, vyváženým chuťovým profilem bez tvrdých či kyselých tónů.
Káva je pěstována v nadmořské výšce 900–1 200 m n. m., sklízena ručně a zpracována suchou metodou (natural), která zvýrazňuje její přirozenou sladkost, kulatost a čokoládovo-oříškový charakter.
Kooperativa Cooxupé je známá svým důrazem na kvalitu, transparentnost a udržitelný přístup – sdružuje tisíce malých farmářů, kteří společně udržují standard tradiční brazilské kávy, oceňované po celém světě.
